Over VIZ

VIZ markt is er voor jou, de liefhebber, de foodie, de thuiskok die kritisch is op zijn ingrediënten. VIZmarkt is geen gewone viswinkel, VIZ is meer dan dat. Wij omschrijven VIZ zelf als "een winkel voor visliefhebbers". 

Of je nou op zoek bent naar een perfect ingrediënt voor het eerste diner met je nieuwe schoonouders, kaviaar met bubbels voor een romantische avond of gewoon iets makkelijks maar toch gezonds na een dag hard werken, wij bij VIZ zijn er voor jou. 

Onze winkel

In onze winkel aan de van Ostadestraat helpen we jou graag verder met al jouw vis wensen. Of je nou een mooi visje zoekt of iets anders uit de zee, juist een bijpassend glas wijn, sake of cider of misschien alleen even op zoek bent naar goed advies, we komen er vast uit in onze winkel.  Wat je bij ons kunt vinden:

Verse vis, schaal en schelpdieren

In onze winkel bieden wij dagelijks een wisselend aanbod verse vis met dagverse aanvoer van de afslagen uit Nederland, Frankrijk en Denemarken. Wij kopen zo duurzaam mogelijk in. Hierbij volgen nauw de adviezen van de viswijzer van Good Fish Foundation. Wij verkopen geen vis van de rode lijst en uitsluitend vis in het seizoen. Ook vongole, kokkels en langoustines zijn bij ons voorraadproducten, maar we werken wel vers, dus; op is op.

Gerookte vis

Onze gerookte vis komt van diverse rokerijen. Iedere rokerij heeft zo zijn eigen specialiteit. Het werken met meerdere partners gegarandeerd de beste kwaliteit voor elk product.

Oesters

Wekelijks storten wij ons op een mooi gevarieerd aanbod van diverse oesters uit Nederland, Frankrijk, Ierland en zelfs Portugal. Van tafelcreuzen en platte Oesters uit onze eigen Oosterschelde tot de meest verfijnde Europese speciaal oesters. Wil je ze geopend mee? Dat kan natuurlijk ook. Geef je het even tevoren aan?

Kaviaar

Wij hebben altijd een ruime keuze aan top kwaliteit kaviaar in huis. Zowel van de Baeri steur, de Osietra steur als de zeer delicate Beluga steur. Wij werken met de kaviaar van Royal Belgian Caviar. Een mooi duurzaam denkend bedrijf die hun steuren van ei tot ei kweken. Na de oogst en het zouten gaat de kaviaar direct in het uiteindelijke blik waarin het ook bij ons in de winkel ligt. Deze kaviaar wordt dus niet over geschept wat de smaak, textuur en houdbaarheid ten goede komt. Wij hebben altijd voorraad, heb je veel nodig? Laat het vooraf even weten, dan vis je niet achter het net. 

Gebakken vis

Ook voor gebakken vis zit u bij ons aan het juiste adres. Het bekends is natuurlijk onze traditionele fish and chips. Een klassiek Engels gerecht maar dan beter dan bij de meeste Fish&Chips shops in Engeland zelf. Een mooi stuk vis in ons eigen bierbeslag, verse friet en natuurlijk onze eigen mushy peas en Sarsons vinegar. Verder hebben wij ook de Hollandse favorieten. Onze kibbeling bakken wij van kabeljauw en lekkerbekken bakken wij van heek. Wij hebben ons eigen mengsel ontwikkeld van 4 verschillende bloemsoorten voor een mooie smaak en een extra krokant jasje. 

Conserven

Wij hebben een groot aanbod visconserven in de winkel. Uit eigen import hebben wij een heel ruim aanbod sardine conserven van La Perle des Dieux uit Bretagne, Groix et Nature van het eiland Groix, de tonijn van Olasagasti uit Baskenland, diverse zeevruchten van Conservas de Cambados en Mariscadora uit Galicië en MR Moris uit Italië. Verder hebben wij in het koelvak nog de mooiste ansjovis van El Capricho, Ortiz en Rosalita. 

Alle ongekoelde conserven zijn in onze webshop te bestellen. Hoe fijn is dat.