La Perle des Dieux rillette van zeebaars en yuzu

Rillette van zeebaars met yuzu

Verfijnd met een verrassende twist. Deze rillette van zeebaars met yuzu van La Perle des Dieux combineert de fijne, delicate smaak van zeebaars met de frisse, bloemige citrustoon van yuzu. Deze Japanse citrusvrucht smaakt als een kruising tussen citroen, mandarijn en grapefruit en geeft de rillette een heldere, zomerse frisheid.

Wat is een rillette?

Een rillette is een klassieker uit de Franse keuken: een grof, smeerbaar paté waarin de structuur van de vis nog goed te proeven is. Zeebaars, met zijn zachte, witte vlees en milde smaak, is daar perfect voor. Samen met yuzu ontstaat een elegante, lichte rillette met een Frans-Japanse touch.

Zo geniet je ervan

Smeer de rillette op een geroosterd toastje of een knapperige rijstcracker en maak het af met wat fijngesneden bieslook of een paar sesamzaadjes. Ook heerlijk op een schijfje radijs of komkommer als licht hapje, of zet het potje op tafel bij de borrel met een koud glas witte wijn, een glaasje bubbels of zelfs sake.

Over La Perle des Dieux

La Perle des Dieux is een Franse conserverie uit de Vendée, aan de Atlantische kust. Het huis staat bekend om zijn ambachtelijke werkwijze en creatieve smaakcombinaties, waardoor het merk een favoriet is bij chefs en tinned fish liefhebbers.

Product: Rillette van zeebaars met yuzu
Merk: La Perle des Dieux
Herkomst: Vendée, Frankrijk
Inhoud: 90 gr
Textuur: Grof, smeerbaar
Smaak: Fijn, fris, citrusachtig
Gebruik: Direct uit het potje, smeerbaar
Bewaring: Koel en droog bewaren, na openen in de koelkast